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麹について
プロフィールにも書いたとおりマニアックなブログです。用語の解説もなしにどんどん書いていきますが、何書いてあるのかよく分からんという方のために以前フリーペーパーに書いた記事を紹介します。
http://merilan.jugem.jp/?page=1&cid=11
少しは分かりやすくなるでしょうか。
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